Praviti sirup sam za limunade ima mnoge prednosti. Najveća je sigurno to što znaš šta je unutra. Prednost koju ne treba potcenjivati je i to što možeš sam odrediti intenzitet limunade i time i njen sadržaj šećera. Posebno za ljude kojima je teško da piju dovoljno, takav sirup može biti prava pomoć pri trenutnim temperaturama.
Sastojci:
1 veliki koren đumbira
4 limuna
6 stabljika mente
800 g šećera
800 ml vode
Priprema:
Pomešati vodu i šećer i prokuvati dok se šećer ne rastopi. Oljuštiti đumbir i sitno iseći. Limune oljuštiti gulilicom. Mentu sa stabljikama grubo iseckati. Komade đumbira, mentu i limunove kore staviti u šećernu vodu i na maloj vatri dinstati jedan sat. U međuvremenu iscediti limune. Posle jednog sata skinuti sa vatre i dodati limunov sok. Dobro promešati i još vruće proceđeno kroz krpu. Vrući sirup sipati u sterilizovane flaše i odmah zatvoriti.
Neotvoren sirup traje oko 6 meseci. Posle otvaranja čuvati u frižideru i brzo potrošiti. Za ukusnu limunadu dodati malo sirupa u hladnu mineralnu vodu. Sadržaj šećera i intenzitet mogu se kontrolisati količinom sirupa.
Leave a Reply